苍南桥墩月饼
桥墩月饼，旧称“肉饼”“中秋饼”，是浙江省温州市苍南县桥墩镇的传统名小吃。其历史可追溯至唐末五代吴越国时期，当时其雏形作为军粮存在；明末清初，由闽南传入的潮式月饼制作技艺逐渐形成。桥墩月饼制作技艺于2012年被列入浙江省非物质文化遗产代表性项目名录。其以精面粉、花生仁、芝麻等为原料，经和面、擀皮、包馅等十几道工序制成，具有饼皮脆薄、甜味适中的特点，形似满月，造型硕大厚实，皮脆馅滑，油而不腻，芝香扑鼻，包含鲜肉、蛋黄板栗、水果素饼等二十余种口味。2025年，温州市食品行业协会发布《瓯式月饼》团体标准，桥墩月饼有了官方认证的新身份“瓯式月饼”。
