说起温州的特产小吃，不得不提的就是那肥瘦相间，口感酥脆的猪油渣，这种小吃，温州人从小吃到大，用料讲究，精心制作，肉质鲜嫩，口感层次丰富。
瘦肉分外多，却不显得干柴，入口都能明显感受到干香醇厚，紧实有嚼劲，而最让人难以忘怀的，是那咸香适宜的味道，老少皆宜，独立包装，便于携带。
