双炊糕是浙江瑞安传统糕点，故又称李大同双炊糕，由清末糕点师李瑞庆于清光绪年间创制，已有130余年历史 。其以糯米粉、白糖为主料，经两次炊制及撒桂花等工序制成，成品具有细腻、柔软、有韧性、香气和甜味等特点，是李大同糕点品牌的代表产品 。
李瑞庆于1888年创立李大同茶食品店，主营双炊糕、面茶糕等茶食。第三代传承人李观成在保留传统工艺的基础上改良了包装与口味。李大同于2006年被商务部首批认定为中华老字号，其茶食品制作技艺于2007年列入首批瑞安市非物质文化遗产保护名录。2021年，李大同（老五房）食品有限公司出品的白糖双炊糕入选第三批浙江省优秀非遗旅游商品名单。该公司还建设了“李大同茶食”省级非遗工坊。
