“鸭舌”，一道地道的浙菜小吃，卤制入味、风至半干、韧性十足，在温州话中，“舌”字的发音与“亏钱”相近，精明的温州生意人，巧妙地改称为“鸭赚”。
选用新鲜的鸭舌，经过卤水秘制加工，成品鸭舌有韧性、有嚼劲，一口一个，让人停不下嘴，除了散装的鸭舌，还有做成真空的礼盒，方便携带。
其个头虽小，经济价值似乎也不高，但正是这样一款小吃，却激发了温州商人的商机，他们不仅看重“鸭赚”的风味，更看到了其中蕴含的商业潜力。
